suggesties

voorgerecht

aardappelsmeus - garnalen - fijne kruiden

carpaccio van sint-jacobsvruchten - knolselder

combinatie van rund en eendenlever

Huisbereide garnaalkroketten (2stuks)

glakeerde artisjok - gerookte paling - appel

 

 

 

 

 

 

 

hoodfgerecht

Hand gesneden tartaar van rund-fris slaatje

op vel gebakken zeebaars - wortel - oosterse kreeftenjus

thaise curry met tijgergarnalen

Filet purt - knolselder / beukezwam

kabeljauw "By Sven"

Vispan "By Sven"

Ierse "Ribeye " - slaatje uit eigen zaaiplan - rode wijnsaus - huisbereide frietjes

 

 

 

 

 

 

 

zoete zonde

Zoete zonde van de chef (huisbereid)

vers roomijs - chocolade saus - lichte room

Sabayon

Sabayon met ijs

café glacé

Kaasbordje