suggesties

voorgerecht

Porco tonato ( eigentijdse versie van vitello tonato)

Tomaat - mozzarella - avocado "Ibiza style"

combinatie van rund en eendenlever

Huisbereide garnaalkroketten (2stuks)

Asperge " By Sven " met garnalen

 

 

 

 

 

 

 

hoodfgerecht

Hand gesneden tartaar van rund-fris slaatje

op vel gebakken schelvis met asperges en kreeftenjus

thaise curry met tijgergarnalen

Filet pur - slaatje uit eigen zaaiplan - huisbereide frietjes  - rode wijnsaus  / bearnaise

Reuze tijgergarnalen "By Sven" ( 2 personen )

in de oven gegratineerde skrei

entrecote  - slaatje uit eigen zaaiplan - huisbereide frietjes  - rode wijnsaus  / bearnaise

côte à l'os - slaatje uit eigen zaaiplan -  - huisbereide frietjes - rode wijnsaus / bearnaise

 

 

 

 

 

 

 

zoete zonde

Zoete zonde van de chef (huisbereid)

vers roomijs - chocolade saus - lichte room

Sabayon

Sabayon met ijs

café glacé

Kaasbordje